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Pranzo del Buon Gusto 2004
Domenica 4 luglio, ore 12,30, all'ex-asilo, sede della Proloco.

Costo: 30 euro (vini compresi)

Si tratta di un pranzo con menu tipico biellese che si svilupperà attraverso i Presìdi di Slow Food, alla scoperta di prodotti gastronomici e ingredienti tipici di grande valore.
Partner dell'iniziativa sarà proprio Slow Food Condotta di Biella che presenterà il menu e illustrerà le scelte gastronomiche operate.

Prenotazioni
E' necessario prenotare, telefonando allo 015 8495182 (Marco Aragnetti - in orario di ufficio) o al 339 1753249 (Federica Ugliengo) oppure scrivendo una e-mail cliccando qui!!! 
Il menu...

ANTIPASTO
uova di quaglia in carpione
quiche con speck e mele
baguette ripiena di mousse di pollo
peperoni e castelrosso
 
PRIMO (tris)
flan di spinaci
riso allo zafferano 
farfalle al salmone
 
SECONDO
filetto al pepe verde
zucchine alla maggiorana
carote al limone
 
formaggi misti con miele di castagne

DESSERT
bunet con frutta fresca al ratafià
 
CAFFE


Ad accompagnare il pranzo...
Pignoletto “Terre di Montebudello” Colli Bolognesi DOC 2003 - Az. Agr. “La Mancina” Montebudello (BO)
Dolcetto d’Alba DOC 2003 - Az. Agr. La Cà Növa – Barbaresco (CN)
Barbaresco DOCG “Bric Mentina” 1999 - Az. Agr. La Cà Növa – Barbaresco (CN)
Bosco Eliceo Fortana Frizzante Dolce DOC - Az. Agr. Mattarelli – Vigarano Mainarda (FE)
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